Ça mousse en Île-de-France

Carte hors-série

11 octobre 2021Contact

Né aux Etats-Unis, le phénomène des  microbrasseries touche toute l'Île-de-France avec 136 lieux de fabrication de bières artisanales. La demande de bière locale est forte, il existe donc un potentiel de développement pour l’orge brassicole et le houblon, présents en Île-de-France, mais loin de répondre aux besoins. L’absence de malterie francilienne pose question. 
Du champ à la chope, ça mousse près de chez vous… ou presque.

Cette étude est reliée aux catégories suivantes :
Carte téléchargeable | Agriculture et alimentation